Un assaggio di Club Med

Un assaggio di Club Med
Presenta la candidatura

Assistant Chief Executive (M/W)

Presenta la candidatura

ID : R-832

Destinazione : Club Med Resorts Italy

Tipo di contratto : A tempo indeterminato

Categoria : Ospitalità & Ristorazione

Porta lo spettacolo in tavola! Crea esperienze memorabili nei Resort Premium o Exclusive Collection all-inclusive o durante i nostri eventi di festa. Bar o ristorante, buffet o servizio al piatto: le nostre aree di ristorazione ti permettono di creare stupore e di giocare con i sensi e le emozioni dei nostri G.M.! Garantirai il benessere di tutti (incluso il tuo) in un'atmosfera accogliente e festosa. Benvenuto/a nel team di cucina di Club Med!

Se sei…

Se sei…

  • Creativo/a
  • Organizzato/a
  • Predisposto/a al lavoro in gruppo
  • Rigoroso/a
  • Appassionato/a
  • Orientato/a al servizio

…sei pronto/a per un'esperienza che ti cambierà la vita

Job location: Club Med in Italy or France
Contract type: Seasonal
Accommodation provided: Yes
Required experience: 1 to 3 years / 3 to 5 years

Language: English required; French appreciated
Salary (14 months): 25 286,52 €

Whoarewe?

ClubMedwasfoundedin1950ontheideathatthepurposeoflifeistobehappy.Theplacetobehappyishere.Themomenttobehappyisnow.

Sincethen,ourmissionhasbeentocreatemomentsofhappinesseverydayandsharethemwithourguests,innearly70PremiumandExclusiveCollectionResortslocatedinthemostbeautifuldestinationsintheworld.

Tomakethishappen,wehavesomethingothersdon’t:theClubMedSpiritandourfivecorevaluesofkindness,multiculturalism,responsibility,freedomandapioneeringspirit.

Today,ClubMedistheworldleaderinpremiumall-inclusiveholidays.Wearemorethan25,000GentleOrganizers(G.O.)andGentleEmployees(G.E.)fromover110nationalitiesandcultures,workinginResorts,officesoragencies,inmorethan40countries.

Yourworkenvironment

Each Resort features several restaurants and bars, from event venues to more intimate settings, supporting our PremiumAll-Inclusiveoffering.Frombuffetdiningtotableservice,showcookingexperiencesandfestiveevents,youwillhaveplentyofopportunitiestoexpressyourexpertiseandcreativitywhileexpandingyourskillsacrossallaspectsofourbusiness.

Our refined offering is built around five pillars: creating memorable experiences everywhere andateverymomentoftheday,surprisinggueststhroughavarietyofconceptdiningvenues,contributingtoeveryone'swell-being(includingyourown),andappealingtoemotionsandthesensesthroughpresentationandstaging,allwithinafunandrelaxedatmosphere.

Youare

•Operational,withastrongcommandofculinarytechniques,professionalterminologyanddigitaltools.

•Aleader,abletomanageateam,handleconflictsandeffectivelyassisttheExecutiveChef.

•Autonomous,capableofmakingdecisionsintheabsenceoftheExecutiveChef.

•Organised,anticipatingneedswhilerespectingproceduresandensuringresponsivemanagement.

• Cooperative, withexcellentinventorymanagementskillsandtheabilitytoworkeffectivelywithteams.

Youwill

•AssisttheExecutiveChefandreplacethemintheirabsence.

•Manageandsuperviseabrigadeof30to80cooks,ensuringbuffetsetup,replenishmentandthequalityofthefoodoffering(600to1,800coversperservice).

•WorkwiththeExecutiveChefandtheStock&ProcurementManagertomanageordersandinventorieswhilerespectingtheallocatedbudget.

•SuperviseandguaranteethequalityofculinaryservicesandcompliancewithClubMedhygieneandsafetystandards(HACCP),incoordinationwithotherResortdepartments(stewarding,restaurant,bar,etc.).

•Uniteandmotivateyourteamsaroundclearobjectivesandsupporttheirprofessionaldevelopment.

•Analyseresultsandproposebudgetimprovementsandoperationaladjustmentstooptimiseperformance.

YouwillbecomeaGentleOrganizer(G.O.)

AsaG.O.,youcarryoutyourprofessionwithpassionwhilehavingtheopportunitytotakepartinkeymomentsofourguests’stay.Whetherinteractingwithguests,sharinganactivityorshowcasingyourtalentsonstage,youhelpcreateuniquememories.

BeingaG.O.ismuchmorethanajob:itisaboutexperiencingmomentsofsharingandemotionwithinamulticulturalteam.

Yourbenefits

Focusonyourmissionandenjoytherest!

Discovertheconditionsandbenefitsassociatedwithyourposition(whichmayvarydependingonthecountryandcontracttype):

•Accommodationprovidedwithinorclosetoyourworkplace,aswellasaccesstodiningfacilities,accordingtothetermsofyourcontract,withafixedcontribution.

•Accesstocertainfacilitiesandactivities(fitnesscentre,swimmingpool,outdooractivities,etc.)outsideworkinghoursandaccordingtoapplicablerules.Youwillalsobenefitfrompreferentialratesoncertainservices(boutique,spa,excursions,etc.).

•Ongoingsupportthroughtrainingprogrammesthroughoutyourcareertodevelopyourskillsandprogresstowardsnewopportunities.

•Internalandinternationalmobilityopportunities,dependingonavailableopportunitiesandapplicableconditions,acrossmorethan120professionsandover60Resortsworldwide.

L'arte di accogliere

Club Med è stato fondato con l'idea che "Lo scopo della vita è quello di essere felici. Il luogo per essere felici è qui. Il momento di essere felici è ora". Unirsi a noi significa scegliere l'arte di vivere insieme, fatta di molteplici nazionalità, culture e personalità. Significa poter esprimere la propria individualità come parte di un team, scoprire nuovi talenti e rivelare potenzialità inaspettate. Ultima, ma non meno importante, è la possibilità di lavorare in alcuni dei luoghi più belli del mondo e di vivere un'esperienza che cambia la vita!

Da Commis di cucina a Capo Villaggio

Il 100% dei nostri Capi Villaggio sono ex G.O. Che tu sia Commis, Macellaio o Pasticciere, le tue prospettive di carriera al Club Med sono le stesse: eccezionali!

Questo grafico mostra i percorsi di carriera nella famiglia dei mestieri di cucina. Il percorso inizia con ruoli introduttivi come commis di cucina, commis di pasticceria e panettiere, avanzando poi verso posizioni intermedie come pasticcere e demi chef di partita. Prosegue quindi verso ruoli specializzati come capo partita, macellaio e responsabile panetteria/pasticceria. Successivamente si accede a posizioni superiori come sous‑chef di cucina, capo cucina e formatore. Infine, la progressione continua verso i ruoli di responsabile F&B e responsabile leisure, culminando nella posizione finale di Capo Villaggio.

Questo grafico mostra i percorsi di carriera nella famiglia dei mestieri di cucina. Il percorso inizia con ruoli introduttivi come commis di cucina, commis di pasticceria e panettiere, avanzando poi verso posizioni intermedie come pasticcere e demi chef di partita. Prosegue quindi verso ruoli specializzati come capo partita, macellaio e responsabile panetteria/pasticceria. Successivamente si accede a posizioni superiori come sous‑chef di cucina, capo cucina e formatore. Infine, la progressione continua verso i ruoli di responsabile F&B e responsabile leisure, culminando nella posizione finale di Capo Villaggio.

La ricetta per la felicità *

  • L'alloggio all'interno del tuo Resort (o in prossimità del tuo luogo di lavoro), così come i pasti sono inclusi, a fronte del pagamento di una tariffa fissa.

  • Dimenticati delle bollette! Ci occuperemo della tua stanza, ti forniremo la biancheria, copriremo le tue spese di trasporto. Il risparmio è garantito!

  • Approfitta delle strutture e delle attività in loco: passeggia lungo le nostre spiagge paradisiache, allenati in palestra o in piscina, oppure partecipa ad attività all'aperto con vista panoramica sul mare o sulle montagne. È inoltre possibile usufruire di tariffe speciali presso la boutique, la spa, le escursioni, ecc.

  • Durante tutta la tua carriera, sviluppa le tue competenze ed evolvi verso nuovi ruoli.

  • Approfitta della straordinaria mobilità interna e internazionale: ti aspettano più di 120 posti di lavoro in 70 località del mondo... E altrettante opportunità di sviluppo professionale.

* A seconda del paese, questi benefit potrebbero variare leggermente.

Esperienze autentiche, spirito unico

Ho la fortuna di poter interagire con i clienti, mi riconoscono ed è un piacere!

Rishi Capo cucina
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